Nhóm thực phẩm nên ăn khi mắc bệnh vảy nến

Vảy nến là bệnh mạn tính chưa thể chữa khỏi hoàn toàn, nếu phát hiện sớm tuân thủ điều trị, hạn chế các yếu tố nguy cơ, thực hiện chế độ sinh hoạt và ăn uống điều độ... có thể giúp kiểm soát bệnh và ngăn ngừa được các biến chứng nặng nề.

Tuy nhiên có một số thực phẩm làm triệu chứng bệnh nặng hơn trong khi một số thực phẩm khác lại làm giảm tình trạng viêm do vảy nến, dưới đây là năm nhóm thực phẩm tiêu biểu nên có trong chế độ ăn của người mắc bệnh vảy nến để hỗ trợ điều trị bệnh:

- Chất chống oxy hóa: Có trong các loại trái cây như (nho và bưởi, các loại đậu, quả hạch, mơ, nho khô, mận, ngũ cốc, cây đinh hương, cây quế) có tác dụng ngăn cản sự hình thành leukotriene đây là thủ phạm khiến vảy nến nặng hơn.

- Folate: Có trong (ngũ cốc, đậu lăng, lúa mì, đậu Hà Lan, cây bông cải xanh, cải bắp, giá và nước cam) Folate giúp phân chia tế bào da cho một làn da khỏe mạnh.

- Beta carotene: Có trong cà rốt, rau lá xanh, quả mơ, xoài), beta carotene giúp chuyển hóa vitamin A trong cơ thể giúp cho làn da khỏe mạnh.

- Kẽm: Có trong (sò và các thực phẩm có ngũ cốc), tình trạng thiếu kẽm thường thấy ở những người mắc bệnh vảy nến.

Cá hồi tốt cho người bị vảy nến

- Axit béo omega -3: Có nhiều trong các loại cá như (cá mòi, cá thu và cá hồi; hạt lanh, hạt hướng dương  và hạt mè...). Axit béo Omega-3 giúp giảm nhu cầu sử dụng thuốc bôi steroid mà không làm tình trạng bệnh vảy nến xấu hơn.  

- Bên cạnh đó, nên tránh một số loại thực phẩm sau: Họ cam quýt, cả trái cây lẫn nước ép, thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, lẫn chế biến sẵn như thịt hộp, thịt nguội... Trứng (một số bệnh nhân thấy trứng là một yếu tố khởi phát vảy nến, cần loại trừ, sau đó sử dụng lại và đánh giá).

- Chế độ ăn không có gluten (một loại protein có trong lúa mì và một số ngũ cốc) có thể tốt cho người bị dị ứng hay nhạy cảm với gluten. Rượu bia có thể gây những đợt bùng phát vảy nến vì kích thích sự phóng thích histamine làm nặng tổn thương da do đó khi mắc bệnh vảy nến nên tránh sử dụng, kiêng hẳn không dùng rượu bia. 

- Nên thay thế thịt đỏ bằng cá hồi, cá thu, cá mòi và sò ít nhất 3 lần một tuần. Ngoài ra, một số loại thức ăn có thể làm tăng hay giảm tác dụng của một số thuốc điều trị vảy nến.

Khi mắc bệnh vảy nến cần thực hiện chế độ ăn hợp lý, kết hợp với tập thể dục thường xuyên để duy trì cân nặng vừa phải nhằm giảm mức độ nặng của vảy nến và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý có liên quan.

Lê Phương